O Sheraton Rio Hotel & Resort, no Leblon, estava apresentando Festival Gastronômico Peruano no Restaurante Mirador, com música ao vivo e show de dança típica. O Chef Executivo, Rogerio Siqueira, recebereu diretamente do Sheraton Lima Hotel & Convention Center, os Chefs Peruanos Miguel Ángel Márquez Espinoza e Felipe Isaac Córdova Quinquin.

A culinária Peruana ainda é pouco conhecida no Brasil, mas tem protagonizado uma discreta revolução que a tem colocado entre as 5 melhores cozinhas do mundo com sua fusão e influências asiáticas, sobretudo da China.

O buffet do Festival Peruano do Sheraton Rio serviu várias receitas de Ceviche (meu prato preferido peruano, vicio) e Tiraditos, um dos maiores símbolos da culinária Peruana essencialmente à base de peixes, além de pratos como Causa Limeña, uma espécie de purê de batata recheado com peixe, Lâminas de Polvo em Azeite de Oliva, Leitão ao Forno, Caçarola de Camarões, Ensopado de Porco, Ensopado de Peixes, Frango com Pimentão, Salteado de Frutos do Mar entre outros. O buffet de sobremesas oferecerá uma variada seleção de doces famosos como o Suspiro Limeño, Alfajores, Turrón de Doña Pepa, Telhas de Chocolates e mais.

Crédito: guia dos restaurantes